李時(shí)珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽(yáng),生精益血,補(bǔ)髓健骨”。全世界的鹿約有40多種,分布在我國(guó)的有19種。梅花鹿、馬鹿是我國(guó)主要的茸用鹿。梅花鹿主產(chǎn)于吉林、遼寧;馬鹿主產(chǎn)于黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區(qū)。東北梅花鹿采收的叫"花鹿茸",質(zhì)量最優(yōu);東北馬鹿采收的叫"東馬茸",品質(zhì)較優(yōu);西北所產(chǎn)的叫"西馬茸",品質(zhì)較次。 鹿茸 是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。梅花鹿、馬鹿在生下后8-10月齡的雄性小鹿,額部開始突起,形成長(zhǎng)茸基礎(chǔ),2足歲以后,鹿茸分岔,鹿茸以3-6年所生的為佳。鹿茸是名貴藥材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥,具有振奮和提高機(jī)體功能,對(duì)全身虛弱、久病之后患者,有較好的強(qiáng)身作用。
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