有關(guān)鮮鹿茸的問題

　　習(xí)慣上，人們將采集后的鹿茸放入沸水中煮炸，然后在烘箱中高溫烘烤，如此反復(fù)十余次可制成干茸，供切片或制粉用。而茸血則用高溫烘干成血粉。 　　雖然傳統(tǒng)的加工辦法可以有效脫水防腐，延長鹿茸、血的保存時間，但相當(dāng)一部分營養(yǎng)因水煮、烘烤而流失，特別是大量珍貴的活性蛋白酶，如：硫酸軟骨素、6-磷酸葡萄糖脫氫酶、磷酸葡萄糖異構(gòu)酶、堿性磷酸酶等都被破壞，這些成分對人體的疾病治療和營養(yǎng)保健極有幫助。 　　國外較先進(jìn)的采用真空冷凍的技術(shù)來加工鹿茸、血。在真空條件下可以有效的防止鹿茸、血的變質(zhì)，同時通過超低溫急速冷凍可以完整保存活性酶，并且脫去部分水分。因此有條件的使用新鮮茸、血，將更有利于營養(yǎng)的獲得，發(fā)揮鹿茸、鹿血的功效。 　　近代家曹丙章提出“用分少、服日多”的原則，即“大虛緩補(bǔ)”，堅持少吃常吃、循序漸進(jìn)，凡使用者切記。 　　鹿茸 　　作用：主治陽痿早泄，遺尿尿頻，宮冷不孕，產(chǎn)寒泄瀉等腎陽不足之癥；虛勞消瘦，目眩頭暈，元?dú)馓撊?，久病及病后體弱等癥；疝氣，赤白帶，腹內(nèi)腫塊，月經(jīng)不調(diào)之癥；再生障礙性貧血，低血壓，慢性循環(huán)障礙，心悸、心律失常等慢性心臟??；神經(jīng)功能絮亂、神經(jīng)官能癥、頭痛及外周神經(jīng)痛等癥；哮喘，瘡瘍久潰不斂，慢性胃炎、肝病，更年期障礙等癥。 　　用法：膳食，鹿茸30克，與雞、鴨、鴿、肉等或紅棗、枸杞等燉熟食用；研制成粉，每日0.5—2克，粉碎后茶飲或灌膠囊；泡酒，將鹿茸切塊，每500毫升白酒泡25克，泡120天，每日服用15毫升，或與當(dāng)歸、熟地、龍眼肉、甘草、人參等中藥一起泡酒飲用。 　　鹿茸血、鹿血 　　作用：主治血小板減少、白細(xì)胞減少癥，再生障礙性貧血及化學(xué)藥物引起的中毒性貧血如眩暈、頭痛、乏力、齒齦出血、失眠等癥狀及血象；風(fēng)濕和類風(fēng)濕癥；陽痿早泄、形寒肢冷、抗疲勞。 　　用法：泡酒，每500毫升白酒泡50毫升鹿茸血或鹿血，每日2次，每日服用10毫升，或與黃芪、五味子、肉桂、陳皮、人參等中藥一起泡酒飲用。 　　固本扶陽、大補(bǔ)元?dú)? 　　鹿茸、血能提高機(jī)體基礎(chǔ)代謝能力，促進(jìn)組織細(xì)胞再生、提高免疫能力，對全身衰弱、久病體虛、病后恢復(fù)及老年疾病有強(qiáng)壯之神效，對頭痛、腰酸背痛、失眠多夢、心悸虛汗、神經(jīng)衰弱也有顯著療效。 　　€ 抵抗衰老、消除疲勞 　　鹿茸、血富含超氧化物岐化酶（SOD），能有效抑制單胺氧化酶（MAO）活性，減少自由基形成，從而延緩衰老。降低肝、腦等組織器官的過氧化脂質(zhì)（LPO）的含量，抵抗機(jī)體氧化程度，加強(qiáng)機(jī)體工作能力，改善食欲和睡眠，消除疲勞。 　　€ 補(bǔ)腎生精、滋陰壯陽 　　鹿茸、血性甘溫，入腎經(jīng)、補(bǔ)腎陽、強(qiáng)腎脈，為壯陽起痿、補(bǔ)精填髓之要藥。臨床多用于治陽痿早泄、遺精滑精、遺尿尿頻及婦女宮冷不安、產(chǎn)寒泄瀉等腎陽不足之癥。 　　€ 滋養(yǎng)心臟、補(bǔ)血生髓 　　常服鹿茸、血能使血壓降低、心臟收縮振幅變小、心率減慢，鞏固血管擴(kuò)張，對疲勞的心臟作用由為顯著。同時，鹿茸、血能顯著增加人的紅細(xì)胞數(shù)、網(wǎng)織紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量，可治各類貧血，激發(fā)機(jī)體造血能力。 　　€ 強(qiáng)筋壯骨、治療創(chuàng)傷 　　鹿茸、血為骨肉之精，入肝、腎二經(jīng)，有“益精血、強(qiáng)筋骨”之功效，可治療風(fēng)濕及類風(fēng)濕性疾病。對于創(chuàng)傷愈合、外傷骨折、化膿感染能去毒生肌，迅速見效。 　　€ 改善肝、胃功能 　　鹿茸能增強(qiáng)腸道的運(yùn)動和分泌，可明顯改善慢性胃炎、肝臟疾病，對應(yīng)激性潰瘍有顯著抑制作用，促進(jìn)PGEI的合成。 　　€ 溫寒止帶，消除更年期障礙 　　鹿茸可調(diào)沖任、止崩漏，可治婦女下肢疝氣、赤白帶、肢內(nèi)腫塊、腸鳴腹瀉、月經(jīng)不調(diào)， 對白帶清稀如水、量多如注、小便清長等腎陽不足之癥，虛寒帶下病有顯著效果。同時可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，更年期障礙。