肉毒桿菌的生物學形狀及其致病性和防治原則
形態(tài)結構:中等大小G—桿菌,多數(shù)有周鞭毛,致病菌多有菌毛。 致病性:肉毒桿菌致病,主要靠強烈的肉毒毒素。肉毒毒素是已知最劇烈的毒物,毒性比KCN強一萬倍;純化結晶的肉毒毒素1mg能殺死2億只小鼠,對人的致死劑量約0.1μg。肉毒毒素與典型的外毒素不同,并非由生活的細菌釋放,而是在細菌細胞內(nèi)產(chǎn)生無毒的前體毒素,等待細菌死亡自溶后游離出來,經(jīng)腸道中的胰蛋白酶或細菌產(chǎn)生的蛋白酶激活后方始具有毒性,且能抵抗胃酸和消化酶的破壞。肉毒毒素是一種神經(jīng)毒素,能透過機體各部的粘膜。肉毒毒素由胃腸道吸收后,經(jīng)淋巴和血行擴散,作用于顱腦神經(jīng)核和外周神經(jīng)肌肉接頭以及植物神經(jīng)末梢,阻礙乙酰膽堿釋放,影響神經(jīng)沖動的傳遞,導致肌肉的松弛性麻痹。 防治原則:預防食物感染肉毒桿菌,需注意食品包裝是否有異、避免食用過期食品、將食物盡量烹飪熟等
緊致抗皺專家推薦 | 2015-11-30 02:20:17 1市場價: ¥1480.00
活動價: ¥818.00
市場價: ¥230.00
活動價: ¥138.00
市場價: ¥3980.00
活動價: ¥1989.00
市場價: ¥140.00
活動價: ¥125.00