白醋可以用來(lái)炒菜嗎？
回復(fù)時(shí)間：2015-11-30 06:23:14
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可以的
白醋是用糯米為原料，經(jīng)三個(gè)月純釀造而成，味道比黑醋酸。
白醋酸而無(wú)色，不會(huì)破壞食材的色澤，如姜絲炒大腸、醋溜排骨；或用來(lái)強(qiáng)調(diào)酸味去腥的菜，如醋溜魚片、白醋蝦等；開(kāi)胃小菜為了不破壞色澤，也用白醋腌制，如涼拌小黃瓜。
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回答時(shí)間：2015-11-30 06:25:14
