冬天喝什么湯祛濕？有什么好的菜譜介紹下

一、五指毛桃煲烏骨雞湯 原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。 做法：
1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中；
2.豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中；
3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)；
4.湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。 功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。 二、沙參百合潤(rùn)肺湯 原料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果5個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。 做法：
1.先將無(wú)花果洗干凈，對(duì)半剖開；
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈；
3.將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。 功效：北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便。 三、炙百部紅棗白鴿湯 原料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。 做法：
1.炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核；
2.乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈；
3.與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。 此量可供1~2人食用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。 功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。