有什么清熱潤肺的好方法?
回復(fù)時間:2015-12-07 02:59:24
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百合不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值也很高?!侗静菥V目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之功效的記載。下面介紹5款百合食療譜,供選用。
百合湯 將百合煮至極爛,加入適量白糖,帶湯一并食用,可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味,但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜。
百合粥 百合與粳米分別淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。
炒百合 取百合50克,里脊片50克,用鹽、蛋清、濕淀粉拌和,同入油鍋翻炒至熟,加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。胃口不開、食欲下降者食用此菜,還能增進(jìn)食欲。
煎百合 取百合30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10克,加水煮,有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水,每日飲其汁,可治口舌生瘡。
蒸百合 用鮮百合與蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
蜜棗性味甘、平。能夠益氣生津,潤肺。
平時煲湯或者煮糖水的時候可以放入幾粒蜜棗。
蜂蜜性味甘、平,入脾、肺、大腸經(jīng)。功能補中,潤燥,解毒。常用于治療肺燥咳嗽。《藥品化義》記載“如怯弱咳嗽不止,精血枯槁,肺焦葉舉,致成肺燥之癥,寒熱均非,諸藥鮮效,用老蜜日服兩許,約月,未有不應(yīng)者,是燥者潤之之義也”。
其實估計很多人都知道蜂蜜是一種百利而無一害的絕佳食品。每天清晨起床的時候倒1到2調(diào)羹,用溫水沖開,空腹飲用,長此以往不僅能潤肺,而且可以解毒養(yǎng)顏。
白蘿卜《日華子本草》說它“能消痰止咳,治肺癆吐血”?!端穆暠静荨氛J(rèn)為它“亦主肺嗽吐血”?!峨S息居飲食譜》則記載它有“治咳嗽失音,咽喉諸痛”的功能。性味辛甘、涼,入肺、胃經(jīng)。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。
在人體的組成成份中,水占了絕對比例,因此必需加強湯水補充,如果攝入足夠湯水,可稀釋毒素,減少身體吸收,加強新陳代謝,加速毒素的排泄,補充由于出汗所造成的營養(yǎng)消耗,從而增強抗病能力。
1、南北杏、蘋果、雪耳、百合燉豬瘦肉:
南杏5g,北杏5g,蘋果500g,百合20g,雪耳20g,豬瘦肉300g。把全部用料放入燉盅,加開水適量,文火隔開燉2小時,加調(diào)味即可飲用。此湯的功效為,養(yǎng)陰潤燥,潤肺止咳。湯中蘋果能生津開胃、潤肺,百合能滋陰潤燥,清心安神,南北杏有止咳宣肺的作用。雪耳能滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津。豬瘦肉能補虛潤燥,營養(yǎng)豐富,使湯味美鮮甜,增進(jìn)食欲。
2、沙參、玉竹、百合燉豬心:
沙參10g,玉竹20g,百合30g,豬心1個。把全部用料放入燉盅。加開水適量,文火隔開燉2小時。加調(diào)味即可飲用。此湯的功效為滋陰潤肺,養(yǎng)心安神。湯中沙參、玉竹、有滋陰潤肺,益胃生津的作用。豬心有補血、安神的作用。
3、茶樹菇、紅蘿卜、馬蹄、川貝、煲豬瘦肉:
茶樹菇100g,紅蘿卜500g,馬蹄 250g,川貝5g,豬瘦肉300g。把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸,文火煲2小時。加調(diào)味即可隨量飲湯食肉。此湯功效是補虛,健胃,清肺潤燥,化痰止咳,湯中茶樹菇有補虛,抗癌,提高免疫力的功能,紅蘿卜有健脾化濕,馬蹄能清熱生津,川貝化痰止咳,此湯與豬瘦肉相配,不但味美,而且營養(yǎng)豐富。
4、苦瓜、黃豆、花生煲豬骨:
苦瓜500g,黃豆50g,花生50g,豬骨500g,全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸,文火煲2小時,加調(diào)味即可隨量飲湯,此湯能清熱祛暑,滋陰潤肺,湯中苦瓜清熱明目,去暑生津。黃豆健脾胃,清肺化痰。花生能潤肺,養(yǎng)血。豬骨能補虛強身,含豐富的鈣質(zhì)。
5、雪梨、雪耳、川貝、百合燉豬瘦肉:
雪梨2個,雪耳20 g,川貝5g,百合30g,豬瘦肉300g。把全部用料放入燉盅,加開水適量,文火隔開燉2小時,加調(diào)料即可食用,此湯的功效為清熱潤肺,化痰止咳。湯中雪梨消痰,清熱生津。雪耳能滋陰潤肺,川貝化痰止咳。此湯清甜美味,口感清新。不失為一種食療佳品.
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回答時間:2015-12-07 03:01:24