百合和梨子放在一起蒸 根據(jù)個人口味加點冰糖也可 此方祛痰潤肺特別好 對于常抽煙的人來說喜歡喝綠茶也是個好的習慣。另外,潤肺食物要對癥選吃。山藥、白蘿卜、百合、綠豆、荸薺等都是不錯的潤肺食物,但食用時要了解清楚食物的藥效。山藥適宜于大便稀溏者;白蘿卜適宜于痰多、咳嗽者;百合能潤肺止咳,以熬粥、煮水飲較佳;綠豆適宜于內火旺盛的人群;荸薺能清熱生津,生吃、煮水均可。同時,由于個體素質差異較大,服用時,要根據(jù)個人情況“對癥選吃”,并切忌同食辣、咸食物。 米可以說是最好的消暑除濕的食品,它含有維生素B1和多種氨基酸,有潤肺、清熱、除濕、消水腫等功效。 野菜馬齒莧也是一道解暑散濕的好菜,它具有清熱解毒、涼血止血、抑制細菌等功效。 給身體除濕的同時,還要注意預防腹瀉。 去濕食材 花旗參:吃得過多生冷食物,引致脾虛,可喝花旗參茶,具健脾益胃之效。 荷葉:取自荷花之新鮮葉片,曬干使用。除了去濕利尿的作用外,亦有開胃消食之功效。 白術:乃菊科植物,其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食欲不振等具療效。 土茯苓:土茯苓乃白合科植物,其根入藥。具促進體內水分流動之功效,利尿并具安神之效。 薏仁:即薏米,主理去濕,亦具消除水腫及有益腸胃等功效,其利尿功效強。 木棉花:具除濕毒及清熱功能。 茅根:即白茅的根部,是利尿去濕之好材料。 潤肺食物要對癥選吃。山藥、白蘿卜、百合、綠豆、荸薺等都是不錯的潤肺食物,但食用時要了解清楚食物的藥效。山藥適宜于大便稀溏者;白蘿卜適宜于痰多、咳嗽者;百合能潤肺止咳,以熬粥、煮水飲較佳;綠豆適宜于內火旺盛的人群;荸薺能清熱生津,生吃、煮水均可。同時,由于個體素質差異較大,服用時,要根據(jù)個人情況“對癥選吃”,并切忌同食辣、咸食物。 清熱止咳潤肺湯 茅根竹蔗胡蘿卜湯是很著名的清熱降火湯之一,在廣東可以說是家喻戶曉。而在這三種湯料的基礎上,按照不同的習慣還有人加入玉米、馬蹄(荸薺)、粉葛或者淮山之類。我這次加入的是海底椰和陳皮,這兩者都有止咳化痰潤肺的功效。陳皮不單是一味消滯健胃的藥材,還是很好的傳統(tǒng)香料和調味品。因為茅根竹蔗胡蘿卜湯淡而清甜,加入了陳皮就有一種特別芳香。 材料:茅根1把、竹蔗4段、紅蘿卜1根、海底椰少許,陳皮2片、豬大骨4塊 紅蘿卜削皮切塊,茅根、竹蔗、海底椰、陳皮洗凈。鍋中水加至7分,投入湯料并大火煮開; 豬骨入沸水中燙去血沫,再撈入湯鍋中與其它材料一起燉煮; 去蓋猛火沸煮20分鐘,再調至最小火,加蓋燉2小時。 將湯里的海底椰和茅根、竹蔗撈出,加少許鹽,出鍋。 清熱潤肺-川貝百合燉雪梨 原料: 川貝母10克,百合15克(干品),雪梨1個。 做法: 雪梨洗凈、去皮、切塊,貝母、百合洗凈,一齊置燉盅內,加開水適量,文火隔水燉1小時,加冰糖適量。 功效: 清熱潤肺,鎮(zhèn)咳祛痰。適用于肺結核屬虛熱者,癥見咳嗽,咯血,口咽干燥,痰黃稠等。 服法: 吃梨飲汁。
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