紅豆富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和B族維生素等多種營養(yǎng)成分,用它做粥可以利水除濕、和血排膿、消腫解毒。美國大杏仁含有豐富的高纖維、維生素E及人體必需的礦物元素等,常吃可以增強(qiáng)抵抗力、延緩衰老,除此之外還含有大量不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,同時(shí)還含有對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B
1、B
2、B6及鈣、磷、鐵、鋅等。所以說紅豆杏仁粥,是一道非常適合媽媽的健康的益氣養(yǎng)心、潤肺排毒、清火養(yǎng)顏的好粥。
潤肺養(yǎng)生粥
原料:大棗50克、美國大杏仁50克、大紅豆50克、大米200克。
杏仁紅豆粥的做法
1、大杏仁和紅豆提前用清水浸泡一夜。
2、把全部材料,加入燜燒鍋的湯桶,最好在晚上做好,早晨就可以喝到熱騰騰的粥了。一次性加足2升水,置于火上,大火燒沸,煮10分鐘。
3、把初步加熱好的粥桶,放入外鍋中,蓋好鍋的蓋子放置8小時(shí)就可以了。
4、8個(gè)小時(shí)后打開,就可以吃到香滑濃稠又健康的大杏仁紅豆粥了。
滋潤香滑的好粥,讓我們每個(gè)人的媽媽越來越健康O(∩_∩)O~
營養(yǎng)分析:
大棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營養(yǎng)劑,它能促進(jìn)肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,有保肝護(hù)肝的作用。美國大杏仁每28克中含有1.2克鐵、含有超過3克食物纖維,作為一種必需的微量元素,鐵能將氧氣輸送到全身的細(xì)胞和組織;纖維以促進(jìn)消化和吸收,從而減低熱量,纖維素同時(shí)也有緩解便秘的功效。還含有鎂、磷、蛋白質(zhì)、單不飽和脂肪酸和維生素E等,而其將近70%的脂肪為單不飽和脂肪酸,屬于有利健康的好脂肪,實(shí)驗(yàn)證明以單不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸,可以體內(nèi)降低膽固醇水平。
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