蝦青素能顯著影響動(dòng)物的免疫功能,在有抗原存在時(shí),能明顯促進(jìn)脾細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力,增強(qiáng)T細(xì)胞的作用,刺激體內(nèi)免疫球蛋白的產(chǎn)生。蝦青素還能夠部分恢復(fù)年老小鼠的體液免疫系統(tǒng),其中可使小鼠體內(nèi)的IgM、IgA和IgG分別都增加至10mol/L,表明在抗原入侵初期,它能增強(qiáng)特異性體液免疫反應(yīng)。另外,蝦青素還可以增強(qiáng)小鼠釋放白細(xì)胞介素-Iα和腫瘤壞死因子α的能力,其作用比β-胡蘿卜素和角黃素強(qiáng)得多。由此認(rèn)為,蝦青素有很強(qiáng)的誘導(dǎo)細(xì)胞分裂的活性,具有重要的免疫調(diào)節(jié)作用。
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