食物中的硼元素與人體內(nèi)的消化液相遇后,若再與維生素B6結(jié)合,就會形成絡(luò)合物,從而影響維生素B6的吸收和利用。因此,服用維生素B6時應(yīng)忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿卜、茄子等。
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