雙歧桿菌如何補充

　　增加雙歧桿菌，方法有兩種。 　　一是，從外部攝取含有雙歧桿菌的食品。就是食用含有雙歧桿菌的酸乳飲料等。也有將雙歧桿菌冷凍、干燥的。只是雙歧桿菌有不抗酸的性質(zhì)，在空腹飲用時，會被強胃酸作用降低活性。 　　當(dāng)然，并不是所有從外部攝取的雙歧桿菌都會因胃酸而死亡，那些有幸生存下來的雙歧桿菌到達大腸后，也能在腸內(nèi)繁殖。 　　然而，從外部進入的雙歧桿菌，在腸內(nèi)長期存留是非常困難的。 　　使腸內(nèi)雙歧桿菌增加的另一種方法是，使已經(jīng)存在于腸內(nèi)的雙歧桿菌增加。就是將大量雙歧桿菌的營養(yǎng)成分送入腸內(nèi)，使原來就生存在腸內(nèi)的雙歧桿菌增殖。因此和從外部進入的雙歧桿菌不同，這種方法能夠使雙歧桿菌在腸內(nèi)長期生存。 　　作為緩釋劑所使用的糊精能作為雙歧桿菌的增殖因子。但是，糊精有一個缺點就是，它不僅能成為雙歧桿菌的營養(yǎng)成分，同時也成為一部分有害菌的營養(yǎng)。因此，最近引起人們高度注意的是大豆低聚糖。 　　科學(xué)研究證明，大豆低聚糖主要被雙歧桿菌所利用，難以成為其他腸內(nèi)有害菌的營養(yǎng)。而且大豆低聚糖具有難以被腸道消化吸收的特性，所以能夠直接進入大腸而成為雙歧桿菌的營養(yǎng)。 　　市面上銷售的多數(shù)大豆低聚糖因甜度只有砂糖的 40-70% ，所以即使作為新的甜味料也是可能的。