為什么用雙歧桿菌和酸奶機(jī)做的酸奶不酸?

回復(fù)時(shí)間:2015-12-28 03:40:07 239次

不是你沒做好,是雙歧的問題。不同的菌和菌,發(fā)酵代謝特性是不一樣的。你看市場(chǎng)上賣的酸奶,一般都有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌,這兩個(gè)菌搭配在一起做出來的酸奶味道是最好的。 其實(shí)你想做出來喜歡的味道很簡單,在超市買一瓶你喜歡口味的酸奶,加一點(diǎn)在牛奶里,然后用酸奶機(jī)正常做酸奶就可以了。

內(nèi)容僅供參考 回答時(shí)間:2015-12-28 03:42:07

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