什么是雙歧因子？它對人體有什么作用？拜托了各位 謝謝

夏天，各式各樣的飲料受到人們的青睞，但是在飲料、酸奶的成分中人們經(jīng)常會看到青春雙歧、長雙歧等含量，許多人并不知道這些成分到底是什么，腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長對人體有什么作用。為此記者走訪了北京宣武醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師曹濤大夫。 雙歧因子是功能性低聚糖 曹濤大夫在接受記者采訪時說，所謂雙歧因子，通俗地講就是雙歧桿菌的“食料”。而雙歧桿菌則是腸道內(nèi)的有益菌之一。腸道內(nèi)是否生存大量的有益菌則成為健康的關(guān)鍵。雙歧因子是一種能夠促進腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長繁殖的功能性低聚糖，這種功能性低聚糖具有特殊生理功能或特殊用途的食品甜味劑，可代替蔗糖應(yīng)用在功能性食品中的甜味，如大豆低聚糖。許多植物體內(nèi)都含有雙歧因子，大豆、玉米、山藥、地瓜、芋頭、西紅柿、蜂蜜等含雙歧因子較多。 雙歧桿菌決定胃腸健康 說到“雙歧因子”不得不提到雙歧桿菌。人的胃腸道內(nèi)棲息著各種細菌，根據(jù)對人體影響可分為有益菌、有害菌和中性菌。人體內(nèi)有益菌占優(yōu)勢，就會表現(xiàn)出健康狀態(tài)，其中雙歧桿菌是最具代表性的有益菌。 嬰兒出生后幾小時，雙歧桿菌在腸道內(nèi)便開始出現(xiàn)，占細菌數(shù)的比例高達９９％，１—２周后便形成絕對優(yōu)勢，這就是嬰兒免疫力較強的原因。幼兒時期就銳減為１０％，隨著年齡增長雙歧桿菌的數(shù)量隨之減少，到了６０歲左右，雙歧桿菌僅剩下１％，此時各種各樣疾病也就乘虛而入。雙歧桿菌的數(shù)量減少，人們的身體健康就失去了保障。 雙歧因子不能被人體直接消化吸收，而是選擇性地被人體腸道內(nèi)有益菌，尤其是雙歧桿菌所利用，但同時又不會增加腐敗菌的數(shù)量。腸道內(nèi)雙歧桿菌的增加，保持了腸道的微生態(tài)平衡，抑制人體內(nèi)有害菌的產(chǎn)生，激活人體免疫系統(tǒng)，減少有害物質(zhì)在體內(nèi)滯留，從而使人體保持健康的狀態(tài)。 雙歧桿菌對人體的作用巨大 曹濤大夫說，雙歧桿菌素有“腸道清道夫”的美稱，它基本上具備以下幾種機能： １．抑制腐敗菌生長 調(diào)查顯示，幾乎所有的長壽老人腸道內(nèi)都有很多雙歧桿菌，腸內(nèi)環(huán)境良好。這是因為雙歧桿菌能夠抑制腐敗菌生長，減少其代謝產(chǎn)物中有害物質(zhì)的生成。腸道內(nèi)雙歧桿菌占優(yōu)勢，就會有一個健康的腸內(nèi)環(huán)境。反之，如果有害細菌在腸內(nèi)擴張，腸內(nèi)環(huán)境就會迅速惡化形成腐爛現(xiàn)象，結(jié)果導(dǎo)致身體老化、消化機能衰退等情況。 ２．腸道“清道夫” 雙歧桿菌能夠保持腸道菌群的正?；顒樱谀c內(nèi)繁殖時，它能制造出乳酸或醋酸等有機酸，作為代謝產(chǎn)物。促進腸蠕動，防止便秘。雙歧桿菌還可以保持腸內(nèi)細菌平衡，從而可以預(yù)防腹瀉。就算拉肚子了，只要增加雙歧桿菌，也能充分治療腹瀉。 ３．合成維生素 雙歧桿菌可以大量合成Ｂ族維生素，并促進維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６及人體對鈣離子的吸收，對人體具有不容忽視的重要營養(yǎng)作用。 ４．全面提高免疫力 雙歧桿菌的菌體中，含有可刺激體內(nèi)免疫機能，提高免疫力的物質(zhì)。當腸內(nèi)的菌群中雙歧桿菌占優(yōu)勢的時候，其中有一部分死的菌體成分被腸道所吸收，從而刺激和提高免疫力。 ５．分解致癌物質(zhì) 雙歧桿菌可通過調(diào)整腸道正常菌群，抑制腸道許多腐敗菌生長，從而減少一些致癌物質(zhì)產(chǎn)生，大大降低了消化道癌癥的發(fā)生率。 怎樣才知體內(nèi)缺少雙歧桿菌？ 體內(nèi)雙歧桿菌缺少后主要會引起胃腸功能紊亂，便秘，腹瀉，小兒偏食厭食，免疫力下降，易患感冒，血脂過高，體內(nèi)毒素淤積（表現(xiàn)為皮膚粗糙、長斑、長痘、無光澤、注意力不集中、記憶力下降、睡眠不佳等）。這時候我們就需要補充雙歧因子來促使雙歧桿菌增加，從而保持人體正常的腸道健康。 曹大夫說，雙歧桿菌對于任何人來說都是越多越好，隨著年齡的增長，腸道內(nèi)雙歧桿菌逐漸減少，老年人容易出現(xiàn)消化不良的癥狀就是在此，所以需要補充雙歧因子來合成雙歧桿菌，保持腸道健康。雙歧桿菌的數(shù)量越多，對人體健康越佳。母乳喂養(yǎng)的嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌是人工喂養(yǎng)嬰兒的１０倍；健康人的雙歧桿菌是病人的５０倍；百歲老人的雙歧桿菌是普通老人的上千倍，甚至上萬倍。隨著年齡增長，體內(nèi)的雙歧桿菌逐漸衰減，當其在體內(nèi)的數(shù)量為“零”時，人的生命也就結(jié)束，可見雙歧桿菌對人體的生長發(fā)育、防病治病、新陳代謝、健康長壽、生老病死都起著舉足輕重的作用。 但是由于抗菌素大量的應(yīng)用，很多人小病大治，濫用抗菌素。抗菌素本身在殺死有害菌的同時也殺死了有益菌。所以，在長期服用抗菌素停藥一周后，人們往往就容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹、大便次數(shù)增多等癥狀。歲數(shù)大的人由于雙歧桿菌越來越少，則會出現(xiàn)腹脹、便秘、腸瘴氣等癥狀。這時候就需要通過對雙歧因子的補充來增加腸道內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量，從而調(diào)整腸道健康。 雙歧因子各類人群都需補充 ■保護嬰兒腸道 新生兒在出生不久，腸道內(nèi)就建立起以雙歧桿菌占絕對優(yōu)勢的菌群。它們使糖類發(fā)酵，產(chǎn)生大量的乙酸和乳酸，從而抑制具有潛在致病性的腸桿菌等細菌的生長繁殖，逐漸達到腸道微生態(tài)的平衡。母乳喂養(yǎng)的嬰兒比較容易順利完成這一過程，而人工喂養(yǎng)嬰兒的雙歧桿菌優(yōu)勢菌群建立則相對遲緩，因而容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良、反復(fù)感染等一系列癥狀。 斷奶前后的嬰兒，其腸道發(fā)育尚未成熟。腸道內(nèi)細菌往往處于失衡狀態(tài)，抗菌能力弱、系統(tǒng)功能十分虛弱，極易受到外界因素的影響，產(chǎn)生胃腸功能紊亂。臨床表現(xiàn)有：消化不良、腹脹、腹瀉、嘔吐、腸炎或便秘等。 急性腸胃炎是嬰幼兒的常見病和多發(fā)病。使用抗生素會引起各種副作用和不良反應(yīng)，而且容易引起腸道菌群失調(diào)，加重腸紊亂，并產(chǎn)生耐藥性。所以這時就要補充雙歧因子使雙歧桿菌大量繁殖，在腸內(nèi)形成保護膜以防止有害細菌的侵入，并擠占大部分空間，使有害細菌無立足之處。同時產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，抑制有害細菌滋生，并加快腸蠕動，將有害細菌和物質(zhì)及時排出體外，從而保證腸道的健康，有效地治療急性腸胃炎。因為雙歧桿菌有雙向調(diào)節(jié)的作用，對兒童便秘也有很好的治療作用。 ■減緩肌膚老化 女人們肌膚的老化事實上是從體內(nèi)開始的，腸道內(nèi)有害物質(zhì)是加快皮膚衰老的真正原因。雙歧因子能夠快速增殖腸道有益菌，抵制有害菌，減少腸道有害物質(zhì)。嬰兒腸道內(nèi)的有益菌在腸道中占絕對優(yōu)勢，而有害菌只占腸道總菌量的５％以下，這是嬰兒皮膚不粗糙、不生粉刺、滑潤而有彈性的原因之一。 真正的肌膚殺手就是腸道內(nèi)的有害菌。它會產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，若這些有害物質(zhì)不能被及時分解，就會被腸壁吸收而隨血液一起在體內(nèi)循環(huán)，在近表皮處沉積，漸漸形成色斑和壞死的小肉囊滲出肌膚表面。致使皮膚粗糙、干燥出現(xiàn)疙瘩、粉刺、痤瘡，嚴重影響美貌。 可見，保養(yǎng)皮膚不能只在外部進行“表層修理”，治標更要治本，最重要的就是要解決“體內(nèi)的美容”問題，讓美麗由內(nèi)而外地散發(fā)出來。 雙歧因子就是有益菌——雙歧桿菌最理想的營養(yǎng)源，它不被人體消化吸收可直接進入大腸為雙歧桿菌所利用，而不能被有害菌利用，并且以４０倍的速度增殖有益菌群。部分有益菌會被腸壁吸收隨血液一起在體內(nèi)循環(huán)，在近表皮處分解色斑和壞死的小肉囊，令肌膚恢復(fù)原有的光澤彈性?？梢娪幸婢瓤梢苑纸庥泻ξ镔|(zhì)，又能夠抑制產(chǎn)生有害物質(zhì)的有害菌，使腸道有害物質(zhì)得到有效控制，從而維護肌膚的健美。 ■老年人的長壽秘訣 便秘是一種嚴重危害老年人健康的疾病，老年人便秘者比青壯年人群高２—３倍。由于年齡的增長，老年人的消化系統(tǒng)功能慢慢減退，食物的消化吸收變慢；胃將食物送到十二指腸的速度減慢，腸道功能遲緩，食物在腸道滯留時間較長，容易引起便秘。此外，多數(shù)老年人食譜過于單調(diào)，飲水也減少，也易發(fā)生便秘。老年人經(jīng)常感到口臭，實際上也是由于腸內(nèi)異常發(fā)酵導(dǎo)致的。改善腸道狀況對于醫(yī)治便秘、消除口臭有著重要意義。 雙歧因子在人體腸道內(nèi)可以被雙歧桿菌利用，從而抑制腐敗細菌的繁殖，逐漸使腸道內(nèi)的菌群像有利的方向變化，減少有害菌的產(chǎn)生。腸道受到刺激，增加糞便保水性，從而防止便秘。 雙歧因子促進雙歧桿菌生長，還能抑制人體內(nèi)膽固醇合成，降低血清膽固醇水平，對維護心血管系統(tǒng)也十分有利。 補雙歧因子飲食也應(yīng)注意 曹大夫還提到，如果是小病就盡量不要用抗菌素，避免濫用抗菌素。腹脹、便秘、大便次數(shù)增多、拉稀，尤其是歲數(shù)大的人，經(jīng)檢查沒有腫瘤、結(jié)腸炎、結(jié)腸癌，也沒有抗菌素導(dǎo)致的腸炎，這時候就可以適當?shù)匮a充一些雙歧因子，比如藥類的麗珠腸樂、金雙歧膠囊等。還有一些保健品，比如大豆低聚糖，服用后雙歧桿菌增加，改善胃腸環(huán)境。 現(xiàn)在市面上含有雙歧因子的食品最常見的要數(shù)乳酸飲料了，這些飲料的成分也有所不同?？煞譃閮善珉p歧、嬰兒雙歧、短雙歧、長雙歧和青春雙歧。其中嬰兒雙歧和短雙歧只在嬰兒的腸道內(nèi)存在并占優(yōu)勢，隨著人的年齡增高則逐漸減少和消失；成人的腸道內(nèi)則以青春雙歧和長雙歧為主，由于對長雙歧所帶有的葡萄糖苷酶存在一定的異議，因而應(yīng)用較少。而青春雙歧桿菌的免疫激活的活性優(yōu)于其他雙歧桿菌，應(yīng)用變得越來越廣泛。