營(yíng)養(yǎng)百科：葉黃素的功效與作用

是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。黃斑位于眼底視網(wǎng)膜中央，是視力最敏感區(qū)。黃斑區(qū)的視網(wǎng)膜組織層含有大量葉黃素 ，黃斑是感光細(xì)胞聚集的地方，負(fù)責(zé)在視野中央提供顏色和具體細(xì)節(jié)。如果黃斑區(qū)發(fā)生病變，可導(dǎo)致視力下降甚至失明。人類(lèi)的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無(wú)法合成的，必須靠攝入葉黃素來(lái)補(bǔ)充。 一、葉黃素的作用和功效
1、視網(wǎng)膜的主要色素成份 葉黃素和玉米黃素是人類(lèi)眼睛視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素，葉黃素在人體內(nèi)無(wú)法自行合成，必需靠外界食物中來(lái)獲得，因?yàn)檠劬χ泻写罅康娜~黃素，一旦缺乏容易導(dǎo)致失明。
2、保護(hù)眼睛不受光線(xiàn)損害，延緩眼睛的老化及防止病變 太陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量自由基，導(dǎo)致白內(nèi)障，黃斑區(qū)退化，甚至癌癥。紫外線(xiàn)一般能被眼角膜及晶狀體過(guò)濾掉，但藍(lán)光卻可以穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過(guò)濾掉藍(lán)光，避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害。黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到太陽(yáng)光的氧化傷害，因此這個(gè)區(qū)域極易發(fā)生退化。
3、保護(hù)視力 葉黃素作為抗氧化劑和光保護(hù)作用，可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。
1、需保護(hù)視力，營(yíng)養(yǎng)眼睛，緩解眼疲勞的人群。
2、長(zhǎng)期用眼的學(xué)生、考生、白領(lǐng)、電腦一族及司機(jī)。
3、慢性眼病的人群（如：青光眼、白內(nèi)障、夜盲癥、干眼病、各種眼部炎癥、近視，眼睛分泌物過(guò)多等）；