十大高蛋白質(zhì)蔬菜

下面就為大家介紹十大高蛋白質(zhì)蔬菜：
1.豆類(lèi)：豆類(lèi)是蛋白質(zhì)含量最高的蔬菜之一，其中以黃豆、黑豆、綠豆等為代表。黃豆中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%，而且還富含多種人體必需的氨基酸。
2.菌類(lèi)：蘑菇、木耳等菌類(lèi)也是蛋白質(zhì)含量較高的蔬菜，其中蘑菇的蛋白質(zhì)含量甚至可以達(dá)到3%以上。
3.綠色蔬菜：綠色蔬菜中的蛋白質(zhì)含量雖然不如豆類(lèi)和菌類(lèi)那么高，但也不容忽視。例如，菠菜中的蛋白質(zhì)含量就達(dá)到了3%左右。
4.玉米：玉米是一種常見(jiàn)的蔬菜，其蛋白質(zhì)含量也相對(duì)較高，大約在3%左右。
5.花生：花生雖然被歸為堅(jiān)果類(lèi)，但其實(shí)它是一種豆類(lèi)植物，蛋白含量也非常高，可以達(dá)到25%以上。
6.紫菜：紫菜是一種富含蛋白質(zhì)的海藻，其蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到20%以上。
7.芝麻：芝麻也是一種富含蛋白質(zhì)的植物，其蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到20%以上。
8.土豆：土豆雖然被認(rèn)為是主食類(lèi)食物，但其實(shí)它也是一種蔬菜，蛋白質(zhì)含量在2%左右。
9.紅薯：紅薯是一種富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，其中蛋白質(zhì)含量也不容小覷，大約在2%左右。
10.芹菜：芹菜是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，其中蛋白質(zhì)含量在1%左右。