- 購物車 0 件
-
- 收藏網(wǎng)站
- 熱銷排名
下面就來介紹一下癌癥最怕的三種蔬菜。
1.亞硝酸鹽含量高的蔬菜
亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。亞硝酸鹽含量高的蔬菜包括菠菜、芹菜、茄子、蘿卜等。這些蔬菜在保存和烹飪過程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，因此在食用時需要注意。為了降低亞硝酸鹽的含量，可以將蔬菜浸泡在水中或者加入一些維生素C。
2.含有草酸的蔬菜
草酸是一種抑制人體吸收鈣質(zhì)的物質(zhì)，長期食用含有草酸的蔬菜會導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏，增加患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。含有草酸的蔬菜包括菠菜、甜菜、芋頭等。為了降低草酸的含量，可以將蔬菜焯水或者加入一些醋。
3.含有硝酸鹽的蔬菜
硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽和亞硝胺。生活中常見的芹菜、胡蘿卜、白菜等蔬菜就含有硝酸鹽，在清洗這些蔬菜時，建議將蔬菜浸泡在水中或者加入一些維生素C，這樣可以減少硝酸鹽
