蝦青素很容易通過血腦屏障和細(xì)胞膜,能有效地防止視網(wǎng)膜的氧化和感光細(xì)胞的損傷,以及對中樞神經(jīng)系統(tǒng)尤其是對大腦起到保護(hù)作用,尤其是針對老年性視網(wǎng)膜黃斑變性的效果要比葉黃素更加顯著。眾所周知,紫外線輻射是導(dǎo)致表皮光老化和皮膚癌的重要原因。而蝦青素的強(qiáng)抗氧化性可能使它成為潛在的光保護(hù)劑,有效清除引起皮膚老化的自由基,阻止皮膚光老化。蝦青素在體內(nèi)具有顯著升高HDL和降LDL的功效,可用來預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病和缺血性腦損傷。蝦青素有很強(qiáng)的誘導(dǎo)細(xì)胞分裂的活性,具有重要的免疫調(diào)節(jié)作用。當(dāng)機(jī)體運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉會(huì)釋放自由基,這些自由基若不被抗氧化劑及時(shí)處理,就會(huì)產(chǎn)生氧化壓力,致使肌肉酸痛或肌肉組織的損傷。而蝦青素可以作為一種抗氧化劑抑制自由基對機(jī)體的氧化損害作用。增加肌肉力量和肌肉耐受力,迅速緩解運(yùn)動(dòng)疲勞,減輕劇烈運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生的遲發(fā)性肌肉疼痛。
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