薺菜含有豐富的維生素C、維生素E、維生素K、葉酸等多種維生素，還含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分對于小孩子的生長發(fā)育非常重要。
其次，薺菜還有很多的藥用價值。薺菜可以清熱解毒、消腫止痛、潤肺止咳等，對于小孩子的身體健康也有很大的幫助。
但是，薺菜也有一定的禁忌。薺菜中含有薺菜堿，如果攝入過多，會對人體產(chǎn)生一定的影響。小孩子的腸胃功能尚未完全發(fā)育，如果攝入過多的薺菜，容易引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。
因此，家長在給小孩子食用薺菜時，需要注意以下幾點：
1.薺菜要新鮮。新鮮的薺菜口感更好，也更有營養(yǎng)價值。
2.薺菜要適量。小孩子的腸胃功能尚未完全發(fā)育，薺菜的攝入量不宜過多。
3.薺菜要烹飪熟透。薺菜中含有薺菜堿，如果沒有烹飪熟透，容易對小孩子的身體造成影響。
4.薺菜要搭配其他食材。薺菜可以搭配其他蔬菜、肉類等食材一起食用，這樣可以增加口感和營養(yǎng)價值。
