嗜酸乳桿菌

嗜酸乳桿菌屬于乳桿菌屬，不僅在胃中，它還是人體小腸內(nèi)的主要益生菌。 在胃中能存活的致病菌的胃部是個(gè)小型"消毒車間"，這是由于胃液具有很強(qiáng)的酸性，乙酸和一些對(duì)有害菌起作用的抗菌素，但是抑菌作用比較弱。調(diào)整腸道菌群平衡，抑制腸道不良微生物的增殖。嗜酸乳桿菌對(duì)致病微生物具有拮抗作用。嗜酸乳桿菌能分泌抗生物素類物質(zhì)(嗜酸乳菌素(acidolin)、嗜酸桿菌素(acidophilin)、乳酸菌素(1aetocidon)), 對(duì)腸道致病菌產(chǎn)生的拮抗作用。嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus，簡(jiǎn)稱A)和雙歧乳桿菌(Bifidobacterium，簡(jiǎn)稱B)混合組成的發(fā)酵劑。攝入含有這兩種活菌的乳食品對(duì)消化器官有好處，特別是對(duì)胃腸功能失調(diào)的嬰幼兒和一些長(zhǎng)期口服抗菌素而引起胃腸功能失調(diào)的病人，食用含有這兩種活菌的發(fā)酵乳后，可以迅速使腸道內(nèi)的菌群恢復(fù)正常平衡，抑制腐敗菌的增殖，所以具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。