是的，香菇是發(fā)物。

在中醫(yī)理論中，食物被分為寒熱溫涼四性，其中發(fā)物屬于熱性食物。發(fā)物容易引起人體內(nèi)熱氣的增加，導致口干、口臭、口腔潰瘍等癥狀。香菇作為一種發(fā)物，也具有這樣的特性。香菇性溫味甘，食用過多容易導致體內(nèi)熱氣增加，不利于身體健康。

香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，但也含有一定量的嘌呤物質(zhì)。嘌呤是人體內(nèi)的一種代謝產(chǎn)物，攝入過多會增加尿酸的生成，對于痛風、高尿酸血癥患者來說，食用香菇可能會加重病情。因此，對于這類人群來說，香菇也應該謹慎食用。

雖然香菇是一種美味的食材，但對于一些體質(zhì)較燥熱、痛風、高尿酸血癥患者來說，食用香菇可能會帶來不良影響。在日常飲食中，我們應該根據(jù)自身體質(zhì)特點和健康狀況，適量食用香菇，避免食用過量或長期食用，以免對身體造成不利影響。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！