甘蔗有的地方紅了最好不要吃。

甘蔗發(fā)紅通常是由于霉菌感染引起的。甘蔗本身含有足夠的糖分，如果儲存不當或放置時間過長，容易滋生霉菌。這種霉菌會產(chǎn)生一種名為3-硝基丙酸的毒素，這是一種強力的神經(jīng)毒素，會損害人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

吃下發(fā)紅的甘蔗，輕者可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者則可能出現(xiàn)頭暈、抽搐，甚至導致昏迷和死亡。因此，一旦發(fā)現(xiàn)甘蔗有發(fā)紅、發(fā)霉的跡象，就應該立即丟棄，避免誤食。

在購買和食用甘蔗時，應選擇新鮮、無霉變的甘蔗，并確保儲存環(huán)境干燥通風，避免長時間儲存。如果不幸誤食了發(fā)紅的甘蔗并出現(xiàn)不適癥狀，應立即就醫(yī)，尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。

雖然甘蔗是一種美味的水果，但在食用前一定要仔細檢查，確保甘蔗的新鮮和無霉變，以保障自己的健康。

請注意，食品安全關乎生命健康，切不可因小失大。在日常生活中，我們應該養(yǎng)成良好的飲食習慣，避免食用變質(zhì)、霉變的食物。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！