生的青芒可以食用，但口感可能酸澀，且并非最佳選擇。

青芒果，即便未完全成熟，也是不含有毒素的，因此在理論上是可以食用的。然而，未熟的青芒往往口感酸澀，不同于成熟芒果的甜美，可能會讓部分人群難以接受。此外，未成熟的青芒果中的某些成分可能會引起部分人群的口腔或皮膚不適，因此食用時需特別注意。

從營養(yǎng)價值的角度來看，雖然青芒果也含有一定的維生素和礦物質(zhì)，但其營養(yǎng)價值通常低于完全成熟的芒果。成熟的芒果含有更多的糖分和營養(yǎng)成分，口感也更加甜美，因此是更好的選擇。如果買到了生的青芒，不妨放置一段時間，待其成熟后再食用，以享受更佳的口感和營養(yǎng)。

在食用青芒果時，還需要注意個人體質(zhì)。因為芒果本身含有一些可能引起過敏的成分，對于容易過敏的人群來說，無論是青芒還是熟芒，都需要謹(jǐn)慎食用。如果出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用并尋求醫(yī)療幫助。

雖然生的青芒在理論上是可以食用的，但考慮到口感、營養(yǎng)以及可能的過敏風(fēng)險，建議還是在芒果成熟后再進(jìn)行食用。這樣不僅能享受到芒果的甜美滋味，還能確保其營養(yǎng)價值得到最大化利用。當(dāng)然，如果對青芒有特別的喜好或者想要嘗試不同的風(fēng)味，也可以適量食用，只是需要注意個人體質(zhì)和食用量。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！