莧菜涼拌怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-25 14:09:39

莧菜涼拌怎么做好吃呢？下面就來介紹一下制作方法：

1. 準(zhǔn)備材料

莧菜、蔥姜蒜、醋、鹽、糖、生抽、香油、辣椒油、花生米。

2. 處理莧菜

將莧菜洗凈，去掉根部，切成適當(dāng)大小的段。

3. 制作調(diào)料

將蔥姜蒜切末，加入醋、鹽、糖、生抽、香油、辣椒油等調(diào)料，攪拌均勻。

4. 涼拌莧菜

將處理好的莧菜放入開水中焯水，撈出后放入冰水中浸泡片刻，使其口感更加脆嫩。然后將莧菜瀝干水分，加入調(diào)料中拌勻即可。

5. 裝盤

將拌好的莧菜裝入盤中，撒上花生米即可。

莧菜涼拌的制作方法非常簡(jiǎn)單，而且口感清爽，非常適合夏季食用。如果你喜歡吃辣，還可以適量加入辣椒油，增加口感的層次感。此外，莧菜涼拌還可以搭配其他蔬菜一起食用，如黃瓜、西紅柿等，更加美味可口。

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