鮮奶比常溫奶營養(yǎng)價值高嗎

發(fā)布時間： 2023-07-26 09:28:37

相對要高一些。

鮮奶和常溫奶的殺菌方式是不一樣的，鮮奶大多采用巴氏消毒法，也就是將鮮奶加熱到62~65℃，保持30分鐘，因為溫度較低，所以可以保留更多的營養(yǎng)成分。

而常溫奶的殺菌方式是超高溫瞬時滅菌，瞬間溫度較高，可達(dá)到130℃，從而可能會影響到部分的營養(yǎng)成分，因此相對來說鮮奶的營養(yǎng)價值會更高一些。

發(fā)布于：2023-07-26 09:29:08