紫米更有營養(yǎng)。

紫米是一種富含花青素的谷物，花青素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可以幫助抵抗自由基對身體的損害，預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。相比之下，黑米雖然也含有一定的花青素，但紫米的花青素含量更高，因此在抗氧化方面更勝一籌。

紫米還富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和腸道疾病。而黑米的膳食纖維含量較低，對于腸道健康的幫助相對有限。因此，從膳食纖維的角度來看，紫米也更有營養(yǎng)。

除此之外，紫米還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素E、鋅、鐵等，這些對于維持身體健康和促進(jìn)新陳代謝都起著重要作用。而黑米在這方面的營養(yǎng)成分相對較少。因此，綜合考慮各種營養(yǎng)成分，紫米在營養(yǎng)價(jià)值上更勝一籌。

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