灌好的香腸是曬干還是陰干

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-22 15:25:58

香腸的制作需要注意陰干。

灌好的香腸應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行干燥處理，不要直接暴曬。因?yàn)榇藭r(shí)香腸中含有大量的水分和油脂，如果直接放在陽(yáng)光下曬，會(huì)導(dǎo)致水分和油脂的蒸發(fā)加速，使得香腸變得干硬口感不佳。此外，高溫也會(huì)導(dǎo)致香腸出油干裂，容易變質(zhì)發(fā)霉。因此，等香腸徹底風(fēng)干后，也需要將其放在陰涼干燥處進(jìn)行通風(fēng)保存。

發(fā)布于：2023-09-22 15:25:58