銀耳煮1個(gè)小時(shí)口感會比較好。

在烹飪銀耳的過程中，不同的烹飪時(shí)間會帶來不同的口感體驗(yàn)。短時(shí)間的烹飪，如將銀耳撕成小塊后開水下鍋煮3-5分鐘，能使銀耳熟透，此時(shí)的口感偏脆嫩，非常適合涼拌食用。

然而，若您希望將銀耳燉煮成膠狀，享受其滑嫩的口感，那么建議您將烹飪時(shí)間延長至30分鐘至1小時(shí)。這樣的燉煮時(shí)間，不僅能確保銀耳充分軟化，還能使其營養(yǎng)成分更好地融入湯中，提升整體的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。

根據(jù)您的口味需求和食用習(xí)慣，可以選擇適合的烹飪時(shí)間來制作銀耳美食。無論是脆嫩的涼拌銀耳，還是滑嫩的燉湯銀耳，都能為您的餐桌增添一份美味與健康。

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