發(fā)布時間： 2025-04-30 18:38:08
柚子皮經(jīng)適當(dāng)處理后可以食用，具有清熱降火、促消化等作用。
柚子皮外層黃色部分富含柚皮苷、檸檬烯等活性成分，這類物質(zhì)具有抗氧化和調(diào)節(jié)血脂的作用。其白色海綿層含有膳食纖維，能促進腸道蠕動，輔助緩解積食脹氣。傳統(tǒng)食療中常將柚子皮曬干后煮水或制成蜜餞，通過高溫蒸煮或糖漬降低苦味，保留其揮發(fā)性芳香物質(zhì)，達(dá)到健胃消食的效果。
食用前需用鹽搓洗去除表面蠟質(zhì)和農(nóng)藥殘留，切除苦澀的黃色表皮油脂層。新鮮柚子皮可切絲焯水去苦后涼拌，或與肉類同燉解膩增香。每日攝入量建議控制在10-15克干品以內(nèi)，避免過量引發(fā)腸胃不適。體質(zhì)虛寒者建議搭配生姜、紅糖等溫性食材平衡屬性，風(fēng)寒咳嗽期間暫不食用更穩(wěn)妥。
發(fā)布于：2025-04-30 18:38:08
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