破壁機(jī)打的蔬菜汁一般不需要額外煮沸，可以直接飲用。

破壁機(jī)的工作原理是通過高速旋轉(zhuǎn)的刀片將食材打破，從而釋放出其中的營養(yǎng)。在制作蔬菜汁時(shí)，破壁機(jī)能夠?qū)⑹卟藦氐追鬯?，使其中的營養(yǎng)成分更易被人體吸收。由于破壁機(jī)在加工過程中會(huì)產(chǎn)生一定的熱量，因此蔬菜汁在完成破壁后通常已經(jīng)達(dá)到了一定的溫度，無需再次加熱煮沸。

此外，煮沸蔬菜汁可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分的損失。高溫會(huì)破壞蔬菜中的一些維生素和礦物質(zhì)，降低蔬菜汁的營養(yǎng)價(jià)值。因此，使用破壁機(jī)制作的蔬菜汁可以保留更多的營養(yǎng)成分，讓人們能夠更充分地?cái)z取到蔬菜中的營養(yǎng)。

當(dāng)然，如果個(gè)人喜歡溫?zé)岬氖卟酥?，可以選擇將破壁機(jī)加工后的蔬菜汁稍微加熱至溫?zé)釥顟B(tài)，但不建議煮沸。同時(shí)，為了保證蔬菜汁的新鮮和衛(wèi)生，建議在制作后立即飲用，如果需要保存，也應(yīng)放在密封容器中冷藏，并盡快飲用。

破壁機(jī)打的蔬菜汁無需煮沸，可直接飲用，以保留最多的營養(yǎng)成分。如果喜歡溫?zé)岬目诟?，可以適當(dāng)加熱，但避免高溫煮沸，以免破壞蔬菜汁中的營養(yǎng)成分。在享用新鮮營養(yǎng)的蔬菜汁的同時(shí)，也體驗(yàn)到了破壁機(jī)帶來的便捷和健康。

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