菠菜和牛奶可以一起吃嗎

發(fā)布時間： 2022-10-27 16:18:26

菠菜和牛奶不建議一起吃。

沒有處理過的菠菜富含草酸，會與牛奶中富含的鈣離子結(jié)合生成不溶于水的草酸鈣，不僅會影響鈣的吸收還容易引起腹脹、腹瀉等癥狀。但是如果菠菜焯水，可以和牛奶一起吃。

因為經(jīng)過加工的菠菜中已經(jīng)去除了大量的草酸，不足以和牛奶中的鈣離子反應(yīng)生成草酸鈣。因此，未經(jīng)處理的菠菜和牛奶一定不能同時食用，但可以前后食用，時間間隔必須超過1小時。如果兩者同時食用，菠菜一定要焯一下。

發(fā)布于：2022-10-27 16:18:26