茶含草酸有多少

發(fā)布時(shí)間： 2022-12-07 15:37:54

約為干重的1%。

通常茶葉中草酸的含量在干重的1%左右，硬水提取的茶葉草酸濃度會(huì)變低。綠茶草酸含量高，烏龍茶草酸含量相對(duì)較低。如果看各種茶葉提取物的可溶性固形物濃度和草酸含量，可以發(fā)現(xiàn)很多茶葉物質(zhì)確實(shí)含有草酸，不同的茶葉種類、不同的加工工藝等因素都會(huì)導(dǎo)致茶葉中草酸含量的不同。

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