紅曲米的功效與作用為活血化瘀、健脾消食，對降低血壓和血脂也有輔助效果，但禁忌于脾陰不足、無食積瘀滯者以及孕婦食用。

紅曲米，由秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲霉菌發(fā)酵而成，呈紫紅色或棕紅色。它不僅是食物中的天然染色劑，還是一味中藥，對人體有多方面的保健作用。在中醫(yī)理論中，紅曲米被認(rèn)為能夠活血化瘀，對于因血瘀引起的疼痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀有一定的緩解作用。同時，它還能健脾消食，幫助改善脾胃虛弱引起的消化不良、食欲不振等問題。

現(xiàn)代科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，紅曲米中含有的紅曲霉素K等成分，對心血管健康大有裨益。這些成分能夠輔助降低血壓和血脂，減少動脈粥樣硬化的風(fēng)險，從而在一定程度上預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。然而，這并不意味著紅曲米可以替代藥物治療，患者在使用時仍需遵醫(yī)囑，合理搭配其他治療手段。

盡管紅曲米具有諸多益處，但并非人人適用。脾陰不足、無食積瘀滯者以及孕婦等特殊人群，應(yīng)慎用或避免食用紅曲米。這是因?yàn)榧t曲米具有一定的藥用性質(zhì)，過量或不當(dāng)食用可能對這些人群的身體健康造成不良影響。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！