蒜苔澆頭的面條做法是將蒜苔與調(diào)料炒制成澆頭，再與煮熟的面條拌在一起。

蒜苔澆頭的面條，是一道家常而美味的面食。要做這道菜，首先需要準備好新鮮的蒜苔、面條以及一些常用的調(diào)味料如生抽、老抽、鹽、糖、食用油等。

炒制澆頭是這道菜的關(guān)鍵步驟。先將蒜苔洗凈切成小段，接著在熱油鍋中爆香蒜末，然后加入蒜苔段翻炒。在炒制過程中，可以適量加入生抽和老抽調(diào)味，再根據(jù)個人口味添加鹽和糖。炒到蒜苔斷生且入味后，澆頭就完成了。

接下來是煮面條。將面條放入沸水中煮熟，注意不要煮得太爛，以免影響口感。煮熟的面條撈出后，可以過一下冷水，這樣能使面條更加爽滑。

將炒好的蒜苔澆頭均勻地澆在面條上，用筷子輕輕拌勻，讓每一根面條都裹上香濃的蒜苔澆頭。這樣，一碗色香味俱佳的蒜苔澆頭面條就做好了。吃起來既有面條的勁道，又有蒜苔的鮮香，讓人回味無窮。

這道蒜苔澆頭的面條做法簡單又美味，非常適合家庭日常制作。無論是忙碌的工作日還是悠閑的周末，都能快速做出一頓滿足的午餐或晚餐。而且，蒜苔的營養(yǎng)價值高，富含多種維生素和礦物質(zhì)，與面條搭配在一起，既能滿足味蕾，又能為身體提供所需的營養(yǎng)。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！