開水泡桑葚營養(yǎng)會不會流失

發(fā)布時間： 2023-04-11 15:14:45

泡桑葚時使用開水泡并不一定會導(dǎo)致所有的營養(yǎng)素都流失。

桑葚中的營養(yǎng)素主要包括多種維生素、礦物質(zhì)和多酚類化合物等，其中維生素C、多酚類化合物等營養(yǎng)素易受到熱的影響而流失。如果用開水泡桑葚，建議水溫不要太高，可以等開水稍微冷卻一段時間再進行浸泡。此外，不要將桑葚浸泡時間過長，否則會造成營養(yǎng)素的部分流失。一般來說，桑葚浸泡時間不要超過10分鐘，以免營養(yǎng)流失過多。如果想要盡可能保留桑葚的營養(yǎng)成分，也可以選擇直接生食或者搭配其他食材一起食用。

總的來說，開水泡桑葚并不會完全讓其營養(yǎng)素流失，只要注意水溫和時間，還是可以獲取一定的營養(yǎng)成分的。

發(fā)布于：2023-04-11 15:14:57