開(kāi)水泡桑葚營(yíng)養(yǎng)會(huì)不會(huì)流失

發(fā)布時(shí)間： 2023-04-11 15:14:45

泡桑葚時(shí)使用開(kāi)水泡并不一定會(huì)導(dǎo)致所有的營(yíng)養(yǎng)素都流失。

桑葚中的營(yíng)養(yǎng)素主要包括多種維生素、礦物質(zhì)和多酚類化合物等，其中維生素C、多酚類化合物等營(yíng)養(yǎng)素易受到熱的影響而流失。如果用開(kāi)水泡桑葚，建議水溫不要太高，可以等開(kāi)水稍微冷卻一段時(shí)間再進(jìn)行浸泡。此外，不要將桑葚浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的部分流失。一般來(lái)說(shuō)，桑葚浸泡時(shí)間不要超過(guò)10分鐘，以免營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多。如果想要盡可能保留桑葚的營(yíng)養(yǎng)成分，也可以選擇直接生食或者搭配其他食材一起食用。

總的來(lái)說(shuō)，開(kāi)水泡桑葚并不會(huì)完全讓其營(yíng)養(yǎng)素流失，只要注意水溫和時(shí)間，還是可以獲取一定的營(yíng)養(yǎng)成分的。

發(fā)布于：2023-04-11 15:14:57