不建議。

外部環(huán)境中，夜晚露水較重，臘肉容易吸收濕氣，這不僅影響其晾曬效果，還可能導(dǎo)致臘肉變質(zhì)。腌制是臘肉制作的關(guān)鍵步驟，通常建議腌制24小時(shí)左右，以確保風(fēng)味充分滲透。然而，腌制完成后，晾曬的方式同樣重要。

直接暴曬在陽(yáng)光下并非最佳選擇，因?yàn)閺?qiáng)烈的陽(yáng)光會(huì)迅速蒸發(fā)臘肉中的水分，使其變得過(guò)于干硬。此外，暴曬還會(huì)導(dǎo)致臘肉表面溫度升高，加速脂肪氧化和變質(zhì)過(guò)程。因此，理想的晾曬環(huán)境應(yīng)該是通風(fēng)良好且避免陽(yáng)光直射的地方。

為了保護(hù)臘肉的品質(zhì)和延長(zhǎng)其保質(zhì)期，建議不要將臘肉放在外面過(guò)夜。而是選擇室內(nèi)或遮陽(yáng)通風(fēng)處進(jìn)行晾曬，以確保臘肉能夠均勻干燥，同時(shí)保持其獨(dú)特的風(fēng)味和口感。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！