吃葡萄時，將皮和籽一起食用是有益的。

葡萄皮和葡萄籽中含有豐富的營養(yǎng)成分。葡萄皮中富含的多酚類物質，如類黃酮、花青素等，這些物質都是強力的抗氧化劑，能夠有效抵抗自由基對人體的損害，延緩衰老。同時，這些抗氧化物質對心血管有很好的保護作用，能夠減少心血管疾病的風險。

葡萄籽則含有大量的不飽和脂肪酸和OPC（原花青素），具有極強的抗氧化能力，是維生素E的50倍、維生素C的20倍，能延緩老化，預防動脈硬化。OPC還能夠有效保護皮膚膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，具有美白、保濕、祛斑的功效，因而常被用于美容產品。

然而，值得注意的是，雖然葡萄皮和籽的營養(yǎng)價值高，但是直接食用可能對于一些消化功能較弱的人來說會有些負擔。葡萄籽的硬殼可能不易被消化，因此，如果想充分利用葡萄籽的營養(yǎng)，可以選擇葡萄籽提取物等保健品。另外，為了保證食用的葡萄皮和籽的安全，最好在食用前將葡萄充分清洗干凈，以避免農藥殘留等問題。

食用葡萄時，將皮和籽一起食用可以更加全面地攝取葡萄中的營養(yǎng)，對健康有益。但也需要根據自身情況適量食用，并注意食用安全。

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