發(fā)布時(shí)間: 2025-03-11 16:00:45
黑豆茸最佳食用方式為慢火燉煮及低溫烘焙。
將浸泡8小時(shí)的黑豆茸與豬蹄筋同燉,其膳食纖維可吸收膠原蛋白形成凝膠態(tài)。低溫50℃烘焙12小時(shí)后磨粉,搭配酸奶食用利于益生菌增殖。發(fā)芽黑豆茸的生物利用率更高,催芽36小時(shí)維生素C含量提升3倍。
創(chuàng)新吃法:黑豆茸泥混合山藥制成丸子,清蒸保留營養(yǎng)。與燕麥片1:3比例煮粥,β-葡聚糖增強(qiáng)飽腹感。烘焙時(shí)替代20%面粉,提升糕點(diǎn)蛋白質(zhì)含量。
注意事項(xiàng):腎功能不全者每日攝入量需控制在30g以內(nèi)。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,開封后冷藏并1個(gè)月內(nèi)用完。
發(fā)布于:2025-03-11 16:00:45