發(fā)布時(shí)間: 2024-01-31 10:40:54
黃鱔飯。
黃鱔是重陽節(jié)期間的傳統(tǒng)美食之一。根據(jù)中醫(yī)理論,黃鱔具有甘溫之性,能夠滋補(bǔ)肝腎,并具備祛風(fēng)通絡(luò)的功效。因此,在重陽節(jié)期間食用黃鱔不僅可以滿足口腹之欲,還能夠?qū)ι眢w有所裨益。
那么,如何制作一道美味的黃鱔料理呢?下面我們來介紹一種經(jīng)典的做法:
材料:粳米、黃鱔、醬油、植物油、姜汁、小蔥。
步驟:
將黃鱔去骨、去內(nèi)臟,切成絲狀。放入碗中加入姜汁、醬油、植物油拌勻,腌制片刻。
粳米淘洗干凈后,置于盆內(nèi),加入適量的水。然后將其放入蒸鍋中,用武火蒸制約40分鐘。
待粳米蒸熟后,打開蒸鍋,將腌制好的黃鱔均勻地鋪在飯面上。再次蓋上蒸鍋,繼續(xù)蒸制20分鐘。
最后,撒上切碎的小蔥,用筷子輕輕拌勻即可。
這道黃鱔飯不僅口感鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。黃鱔的滋補(bǔ)功效與粳米的養(yǎng)胃作用相輔相成,既美味可口,又對(duì)身體有益。在重陽節(jié)這一天,和家人一起品嘗這道傳統(tǒng)佳肴,共度佳節(jié),實(shí)在是一件美事。
內(nèi)容僅供參考,不作為治療建議!