金針菇發(fā)黃了還能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2022-08-19 14:09:19

金針菇發(fā)黃了不能吃。

金針菇發(fā)黃，無異味，無霉變，是金針菇放置久了失水所致。但是這樣的金針菇含有大量的營(yíng)養(yǎng)流失，口感不好，不適合繼續(xù)食用。如果金針菇同時(shí)變黃，表面出現(xiàn)毛霉和粘液，或者伴有酸敗、酸味等刺激性氣味，說明金針菇已經(jīng)變質(zhì)。這樣的金針菇可以含有大量的細(xì)菌和霉菌，不能食用，以免食用后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等食物中毒癥狀。

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