發(fā)布時間： 2023-08-17 14:23:06
玉米面屬于堿性食物。
雖然玉米本身是堿性食物，但在加工過程中制成的玉米面會稍微酸性化。這是因為在制作玉米面時，常使用石灰（氫氧化鈣）進行脫皮和石灰浸泡處理，以去除外層的殼和改善其口感。這種處理過程會導致玉米面的pH略微下降，變得略微酸性。
然而，對于人體來說，玉米面仍然被認為是堿性食物。在消化過程中，身體會通過代謝產(chǎn)生酸性或堿性廢物，而不僅僅取決于食物本身的pH值。雖然玉米面略帶酸性，但在體內(nèi)被代謝成堿性廢物，對維持酸堿平衡起到平衡作用。
發(fā)布于：2023-08-17 14:23:06
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