醫(yī)生不建議使用破壁機(jī)打糊，主要因?yàn)檫@種方式可能會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，并存在安全隱患。

破壁機(jī)的高速旋轉(zhuǎn)刀片在打碎食物的過(guò)程中，會(huì)造成細(xì)胞破裂，這樣可能會(huì)破壞食物中的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是熱敏性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素等，在高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量下容易受損，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

而且破壁機(jī)打出的糊狀物過(guò)于細(xì)膩，可能會(huì)破壞食物中的天然纖維。食物纖維對(duì)人體消化系統(tǒng)有益，能幫助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。而過(guò)于細(xì)膩的糊狀食物可能會(huì)減弱這一功能，長(zhǎng)期食用可能會(huì)影響消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作，特別是對(duì)于幼兒和消化功能較弱的人群，可能會(huì)引發(fā)腸胃問(wèn)題，如腹瀉、便秘等。

破壁機(jī)在使用過(guò)程中，如果操作不當(dāng)或機(jī)器本身存在問(wèn)題，還可能存在安全隱患。高速旋轉(zhuǎn)的刀片如果發(fā)生松動(dòng)或損壞，可能會(huì)對(duì)使用者造成傷害。同時(shí)，破壁機(jī)在工作時(shí)產(chǎn)生的熱量如果無(wú)法及時(shí)散發(fā)，也可能導(dǎo)致機(jī)器損壞，甚至引發(fā)火災(zāi)等安全事故。

雖然破壁機(jī)在食品加工方面提供了便利，但考慮到其對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的破壞、對(duì)消化系統(tǒng)的影響以及潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)，醫(yī)生通常不建議頻繁使用破壁機(jī)打糊。在日常飲食中，保持食物的天然狀態(tài)和營(yíng)養(yǎng)均衡更為重要。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！