發(fā)布時間： 2022-08-25 15:38:36
夏天月餅回油需要冷藏。
需要。回油的意思指將月餅冰皮吸收掉水分和餡料中的油，從而達到濕軟的狀態(tài)。夏天氣溫高，月餅會含有較多的糖、油等營養(yǎng)成分。室溫下的回油可能會變差。所以夏天建議把月餅放冰箱冷藏。此外，冰箱的低溫環(huán)境可以加快月餅油的回流，同時月餅餡料的口感也會更加新鮮可口。
發(fā)布于：2022-08-25 15:38:36
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