挑選山竹，你需要掌握這三大訣竅。

1.觀察山竹的外觀色澤

首先，要看山竹的顏色。優(yōu)質(zhì)的山竹，其顏色應(yīng)為鮮艷的紅色，且外殼光潔無瑕。這種山竹通常成熟度適中，果肉甜美而多汁。相反，如果山竹的顏色偏青，那可能還未完全成熟，口感會(huì)相對(duì)較酸。

2.檢查山竹的果蒂新鮮度

其次，要留意山竹的果蒂。果蒂的顏色可以反映出山竹的新鮮度。如果果蒂是綠色的，那就意味著這顆山竹非常新鮮。但如果果蒂已經(jīng)變成褐色或者黑色，那就說明這顆山竹可能已經(jīng)存放了一段時(shí)間，新鮮度有所下降。

3.感受山竹外皮的彈性

最后，別忘了輕輕捏一捏山竹的外皮。新鮮的山竹外皮應(yīng)該有一定的彈性，當(dāng)你輕輕按壓后，它能迅速恢復(fù)原狀。若是外皮感覺硬邦邦的，或者按壓后沒有回彈，那可能說明這顆山竹已經(jīng)過熟或者存放過久。

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