竹筍不能和什么一起吃

發(fā)布時(shí)間： 2022-11-17 16:10:30

1、羊肉。竹筍是涼的，而羊肉是溫的。性質(zhì)相反的食物不適合同時(shí)食用，也降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，而且有礙腸胃，容易造成脾胃功能失調(diào)，容易導(dǎo)致腹痛。況且羊肉和竹筍都是高纖維食物，不容易消化，會(huì)同時(shí)引起腹痛和腹脹。 2.紅糖。紅糖性溫，竹筍性寒，所以屬性略有沖突。而且竹筍蛋白含有多種氨基酸，其中賴(lài)氨酸在與糖加熱的過(guò)程中會(huì)形成賴(lài)氨酸糖基，具有凝血作用。賴(lài)氨酸糖基是一種對(duì)人體非常有害的物質(zhì)。吃了之后會(huì)引起腸胃不適，上吐下瀉，所以不能一起吃。

3.糖漿。制造糖漿的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁等。但由于糖水含糖量很高，如果糖水和竹筍一起食用，可能會(huì)引起腸胃不適、嘔吐等反應(yīng)。具體原理和紅糖差不多。

4.羊肝。羊肝味苦性寒，含有豐富的維生素，可治療維生素A缺乏引起的夜盲癥。但竹筍中的一些生物活性物質(zhì)，如果和羊肝一起炒，會(huì)破壞羊肝中的維生素A，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，使其失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至影響眼睛健康。

發(fā)布于：2022-11-17 16:10:30