熬中藥用什么火

發(fā)布時間： 2023-10-19 10:58:32

熬制中藥時一般用“武火”將藥煎煮沸，然后再用“文火”將藥物煎煮至適宜服用的程度。

如果藥物是解表劑、清熱劑、芳香藥為主的方劑，要用武火煎煮，不宜用文火久煎，這樣可以保持藥效，避免有效成分的損失。

而厚味滋補(bǔ)類方藥則宜用文火久煎，使藥味盡出，發(fā)揮最大的藥效。另外，附子、狼毒、烏頭等有毒藥物，需要慢火久煎以減低其毒性。

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