凍著的粽子不能直接煮。

凍著的粽子在煮的過(guò)程中容易導(dǎo)致外部煮熟而內(nèi)部仍然冰冷的情況發(fā)生。這樣會(huì)造成粽子外部煮爛而內(nèi)部仍然冷凍，影響口感和食用安全。為了確保粽子內(nèi)部也能被充分加熱，應(yīng)該先解凍再進(jìn)行烹飪。

凍著的粽子在煮的過(guò)程中會(huì)增加烹飪時(shí)間。由于凍粽子需要額外的時(shí)間來(lái)解凍，煮熟整個(gè)粽子的時(shí)間也會(huì)相應(yīng)延長(zhǎng)。這可能導(dǎo)致粽子外部過(guò)度煮爛，而內(nèi)部仍然沒(méi)有完全熟透，影響口感和食用體驗(yàn)。

凍著的粽子在煮的過(guò)程中可能會(huì)導(dǎo)致粽子的外皮破裂。由于凍粽子在解凍的過(guò)程中會(huì)釋放出水分，這會(huì)增加煮的過(guò)程中粽子外皮受熱不均勻的可能性，導(dǎo)致外皮破裂。為了避免這種情況發(fā)生，最好先將粽子完全解凍后再進(jìn)行烹飪。

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