廣州人元宵節(jié)吃什么

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-12 11:06:18

廣州人元宵節(jié)美食豐富，湯圓和煎堆是極具代表性的節(jié)日美食。

湯圓是廣州人元宵節(jié)餐桌上必不可少的。廣州湯圓口味多樣，甜口有經(jīng)典的黑芝麻餡，香氣濃郁，咬一口，香甜的餡料在口中散開；豆沙餡細(xì)膩綿密，甜度恰到好處。咸口湯圓也獨(dú)具特色，以鮮肉、蝦仁、香菇等為餡料，味道鮮美，湯汁濃郁。

煎堆同樣備受喜愛。它外皮金黃酥脆，包裹著香甜的餡料，常見的有花生餡、豆沙餡。制作時(shí)，將糯米粉揉成面團(tuán)，包入餡料后搓成圓球，放入油鍋中炸至金黃。一口咬下去，“嘎吱”作響，口感豐富。在廣州，煎堆還有“煎堆轆轆，金銀滿屋”的美好寓意，象征著財(cái)富和好運(yùn)。

此外，一些家庭還會(huì)準(zhǔn)備應(yīng)節(jié)的糕點(diǎn)，如年糕，諧音“年高”，寓意年年高升。這些美食不僅滿足味蕾，更承載著廣州人對元宵節(jié)的深厚情感和對美好生活的向往。

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