PQQ是發(fā)酵的什么

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-23 14:40:43

PQQ是通過(guò)發(fā)酵特定微生物得到的一種化合物。

具體來(lái)說(shuō)，PQQ（吡咯喹啉醌）是在發(fā)酵過(guò)程中由某些特定的微生物產(chǎn)生的一種輔酶。這些微生物包括甲基桿菌屬、甲基單胞菌屬、食甲基菌、黃色桿菌屬以及生絲微菌屬等。在工業(yè)生產(chǎn)中，通常會(huì)選擇生絲微菌作為生產(chǎn)菌種，并以甲醇作為發(fā)酵碳源進(jìn)行培養(yǎng)。發(fā)酵過(guò)程中，微生物會(huì)將甲醇轉(zhuǎn)化為自身生長(zhǎng)所需的物質(zhì)，同時(shí)也會(huì)合成PQQ這種具有重要生理功能的化合物。

發(fā)酵法生產(chǎn)的PQQ因其天然來(lái)源而受到重視，這種方法能夠更好地保留PQQ的生物活性。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程需要精確控制溫度、pH值以及甲醇濃度等因素，以確保菌體健康生長(zhǎng)并高效合成PQQ。通過(guò)這種方法獲得的PQQ廣泛應(yīng)用于食品、保健品和化妝品等領(lǐng)域，展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力。此外，由于其獨(dú)特的生理功能，如促進(jìn)線粒體生成、抗氧化等，PQQ正逐漸成為一種備受關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

發(fā)布于：2025-02-23 14:40:43