土豆顏色變青后能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2022-11-07 13:16:10

不建議。

日常吃土豆一定要注意挑選。如果發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽或皮色變綠，果肉青紫或腐爛，就不要吃了。因?yàn)橥炼乖谧兙G或者發(fā)芽的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵堿，這是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)。吃完后會(huì)感到麻木、惡心、嘔吐、腹瀉等。反復(fù)嘔吐、高熱、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，甚至中毒死亡。

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