是的。

糙米比白米更有營(yíng)養(yǎng)嗎？糙米是指去除外殼后仍保留胚芽和胚乳的大米，而白米則是去除了外殼、胚芽和胚乳的大米。糙米相比白米在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上更勝一籌，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

糙米中含有豐富的膳食纖維。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和腸道疾病。而白米在加工過(guò)程中丟失了大部分膳食纖維，因此相比之下，糙米更有利于消化系統(tǒng)的健康。

糙米中的維生素和礦物質(zhì)含量更高。胚芽和胚乳是大米中富含維生素B、E以及鋅、鎂等礦物質(zhì)的部分，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在白米中幾乎被完全去除。長(zhǎng)期食用糙米可以幫助補(bǔ)充身體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，有助于維持身體健康。

糙米的血糖指數(shù)相對(duì)較低。由于糙米中含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，它的血糖釋放速度較慢，有助于穩(wěn)定血糖水平，減少能量的快速釋放和吸收，有利于預(yù)防糖尿病等疾病的發(fā)生。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！